Картошка, тушенная с грибами и тушёнкой

4 порции

1 час (ваши

25 мин)

Простой вариант жаркого по-домашнему. Мясо заменим тушёнкой, благодаря чему блюдо приобретёт насыщенный вкус и аромат дымка. Интересную нотку добавят блюду и шампиньоны, предварительно обжаренные с луком и морковью.

Продукты

(на 4 порции)

Картофель — 500 г (вес в очищенном виде)

Тушёнка (у меня свиная) — 350 г

Шампиньоны — 200 г

Морковь — 60 г (1 некрупная)

Лук репчатый — 50 г (1 некрупный)

Перец чёрный молотый — 1/3 ч. ложки

Соль — по вкусу

Масло подсолнечное — 45 мл (3 ст. ложки)

Петрушка свежая — 5 г (пару веточек)

Тушёнка традиционно выручает домашних хозяюшек. Благодаря этому продукту можно быстро и просто приготовить как первые, так и вторые блюда.

Пошаговый фото рецепт

Картошка, тушенная с грибами и тушёнкой

Подготовить необходимые ингредиенты.
Тушёнка уже содержит пряности, но можно добавить любые другие на ваш вкус.

Очищенный картофель нарезать средними кусочками.
Шампиньоны протереть влажным кухонным полотенцем и нарезать тонкими пластинками.

Очищенную морковь нарезать соломкой, лук — тонкими четвертькольцами.
Петрушку измельчить.

В казане (или кастрюле с толстыми стенками) разогреть подсолнечное масло и обжарить лук и морковь на среднем огне примерно 5 минут, помешивая.

Добавить грибы и обжаривать ещё 7 минут, непрерывно помешивая.

Следом выложить в казан тушёнку.

Перемешать, разделяя кусочки мяса на части. Прогреть всё вместе несколько минут, пока не растопится жир из тушёнки.

Добавить картофель. Влить воду, чтобы почти полностью покрыть картошку (мне понадобилось 350 мл воды).
Всыпать 1 ч. ложку соли. Лучше сразу не солить много, а досолить по вкусу позже.
Довести до кипения, затем уменьшить огонь практически до минимума, накрыть казан крышкой и тушить картошку с тушёнкой примерно 25-35 минут (или до желаемой мягкости картофеля).